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山楂蜜饯浸糖锅,糖渍机器,真空浸糖锅工作原
浏览: 发布日期:2023-02-09
       


         山楂蜜饯一般呈暗红色,色泽均匀一致,具有山楂糖煮后应有的风味和香味,酸甜适口,风味独特。很多人都喜欢在家里或者在办公室买上一些山楂蜜饯当零食吃,山楂蜜饯中的山楂属于一种药果,果实大多数是红色的,质硬,果肉薄,味微酸涩。而经过糖渍的山楂蜜饯吃起来就不会有酸涩的味道,反而是有一种微甜的感觉。


真空锅

 
          山楂蜜饯浸糖锅利用真空渗糖的作用原理,使糖液迅速进入到果肉中,从而达到果体透明,完成渗糖的要求。而煮制山楂蜜饯则是利用加热的方法将空气排出,加温煮制时,山楂蜜饯细胞之间的蒸汽冷凝后,形成真空,糖液就受到外部大气压作用渗入山楂果体内。


真空锅

1.采用304不锈钢制作,符合卫生标准、整体结构紧凑、操作方便、易清洗。
2.密封浸糖生产效率高,只需三十分钟内即可快速渗透入味,时间短,色泽鲜亮、果香浓郁、不结晶、不倒糖、渗糖性高、结块大、产量高。
3.可适用于多种产品的渗糖、渗盐、渗酒、渗药等操作,通用性强,可满足不同产品的加工需求。
4.设备可抽真空、加热、加压、保温,也可以进行快速冷却,一机多用,操作简单,方便快捷


 

真空锅



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