行星搅拌炒锅爆米花机
行星搅拌炒锅爆米花机不同于手摇爆米花机和商场小型爆米花机,是一种将行星搅拌炒锅应用于爆米花制作的食品加工设备,这款设备专为爆米花工厂专用。结构设计:
1.锅体通常采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,这种形状的锅体能够使物料在炒制过程中均匀受热,并且不易出现局部过热或加热不均匀的情况。锅体的厚度和材质都经过精心挑选,以确保设备的耐用性和食品的安全性。
2.搅拌方式为行星式搅拌,即搅拌器在围绕锅体中心公转的同时,自身也进行自转。这种独特的搅拌方式可以实现锅内无搅拌死角,保证爆米花能够均匀地受热和搅拌,从而使爆米花的口感更加酥脆,色泽更加均匀。
3.常见的加热方式有燃气、电加热、蒸汽加热、电磁加热等。燃气加热升温快,适合对加热速度要求较高的场合;电加热则具有加热均匀、温度控制精确的优点,电磁加热是一种新型的加热方式,具有高效、节能、环保等优点。
4.出料系统采用液压自动出料系统,利用液压推力使搅拌臂翻转,同时实现锅体的倾翻,便于爆米花的出料。这种出料方式不仅节省人力,提高了生产效率,还能避免人工出料时可能出现的烫伤等安全问题。
性能特点:
1.行星式搅拌能够使爆米花在炒制过程中不断地翻滚和搅拌,确保每一颗玉米粒都能均匀地受热,从而提高爆米花的成品率和口感。
2.设备配备了先进的温度控制系统,可以根据不同的爆米花品种和炒制工艺,精确地控制加热温度和时间。这样可以避免因温度过高或过低而导致爆米花的口感不佳或出现未完全爆开的情况。
3.行星搅拌炒锅爆米花机通常采用自动化控制,操作人员只需设置好相关的参数,如加热温度、搅拌时间等,设备就可以自动进行爆米花的炒制。这种操作方式简单方便,即使是没有专业烹饪经验的人员也能够轻松上手。
4.锅体和搅拌器的设计便于拆卸和清洗,能够有效避免食品残渣的残留,保证设备的卫生和食品安全。
适用范围:
不仅适用于制作传统的奶油味、焦糖味等口味的爆米花,还可以根据市场需求和消费者的喜好,制作出各种特色口味的爆米花,如巧克力味、水果味、咸味等。
除了用于爆米花的炒制,行星搅拌炒锅爆米花机还可以用于其他类似食品的加工,如炒花生、炒瓜子等。