粽子蒸煮锅-山东隆泽机械
隆泽粽子蒸煮锅可选用多种加热方式
①燃气粽子煮锅是我公司为中小食品厂本着简洁实用的原则，开发研制的针对煮粽子用的一款产品，可倾斜燃气粽子煮锅全部由不锈钢制成，内容积为150L-1000L可选, 具有快速、卫生、方便等特点。一次性蒸煮约300-2000个粽子，操作灵活、便捷，不会产生夹生现象。
②电加热夹层锅以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
③蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
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