做纳豆关键点除了发酵，如何蒸纳豆也显得很重要。

 

 

隆泽机械的纳豆蒸煮锅，受热面大，热效高，加热均匀。
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①蒸豆子机介绍

纳豆即豆豉，是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

 

 

②蒸豆子机优势

一般来说，150公斤干豆泡8小时，泡出来湿豆的比例是2.2倍，也就是150*2.2=330kg.所需旋转蒸煮锅的尺寸是800L。按150公斤干豆计算，煮熟一锅需40-50分钟。设备有全自动和半自动两种。可根据您的需要选择适合的设备。

 

 

③蒸豆子机特点

黄豆在高温高压下熟化，蒸汽加热，蒸煮过程中锅体可360度旋转，使熟化时间缩短。提高了豆子的质量，和熟化速度，节约了时间。纳豆蒸煮锅?、高压煮锅?、黄豆煮锅改变了豆子传统的灶台大锅煮的工艺，是纳豆生产的一次革命，是纳豆生产真正的实现了工业化生产。

 

 

④蒸豆子机技术参数

产品名称	纳豆蒸煮锅
型号大小	100-800L
加热方式	蒸汽
产品材质	SUS304
适用范围	纳豆、豇豆、酱豆等等

 

 

⑤定做大豆蒸煮设备 黄豆蒸煮高压锅 高效蒸汽蒸煮机联系我们

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做纳豆关键的是什么

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