蜜饯设备介绍:
1、洗手设施应安装在车间进口处或车间内适当的地点,应选用非手动式开关或按压式自动关水开关,并设干手设备。如消毒室离工作场所距离过远,果片蜜饯浸糖锅,可采用座挂两用自动感应手消毒器NCL-Q8。
2、与蜜饯产品生产有关的机器设备,果脯蜜饯浸糖锅,其设计应能防止危害食品卫生安全,易于清洗消毒,易于检查,梅子蜜饯浸糖锅,并能避免机器润滑油、金属碎屑、污水或其它污染物混入食品。
3、工厂必须设有与生产能力相适应的卫生质量检验室,检验室应具备产品标准所规定的要求检验项目所需要的场所和仪器设备。未开展检测的项目,可委托具有法律效力的食品卫生检测机构进行检测。
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真空浓缩浸糖锅优势
1)浓缩用作结晶操作的处理;
2)真空用作抽负压浸糖的处理;
3)提高产品质量;
4)减少产品的重量和体积,便于运输;
5)提高产品的保藏性。
真空浓缩浸糖锅注意事项
1)要密切注意罐内沸腾情况和罐压力,使罐内保湿微沸状态,防止罐内压力过高将入孔门胶垫挤出,使液体喷出。 2)减压浓缩时特别是比重较大时,蜜饯浸糖锅,注意观察罐内泡沫情况,及时调整蒸汽压力,并开启放空阀消泡,防止液体进入冷凝器。
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