果脯蜜饯快速浸糖的生产工艺
果脯蜜饯快速浸糖的生产工艺
果蔬原料的糖制是果脯蜜饯加工中的主要操作,直接影响产品品质。糖制一般分为糖渍和糖煮两类。煮糖煮是将原料置于糖液中加热煮制适用于适用于组织紧密较耐煮制的原料其特点是所需时间短,可连续生产。多次煮制法经3到5次完成煮制过程,适用于组织紧密、不易渗糖的原料,快速煮制法是指原料在糖液中交替进行加热煮制和放冷糖渍,使果蔬内部水气压迅速消除,糖分快速渗入而达到平衡,真空煮制法是将原料}放于真空和较低温度下煮沸糖分能快速渗入,常用的真空设备有真空收缩锅和真空罐。我隆泽机械全部供应。
2018年5月13日，福建晋江客户定制的多台真空浸糖设备装车完毕准备发货。随后专业的工艺师傅安装技工将陆续赶到客户生产现场指导安装调试。购机享优质售后服务，免费去厂家指导安装调试，免费规划车间，终生免费维护。
