大型全自动炒锅加热方式 推荐电磁加热搅拌炒锅
- 大型全自动炒锅的加热方式 推荐电磁加热搅拌炒锅
蒸汽加热炒锅，使用方需要配备锅炉或者是蒸汽发生器，以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉电源后，锅内温度可以很快的降到常温，避免物料继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130℃-150℃，适合于高粘度的物料。
二.燃气加热炒锅
燃气加热炒锅，主要以液化气、天然气为热源，主要特点在于明火爆香，火焰大小可调节。升温速度快，提高效率的同时降低了生产成本。格外适合于那些对高温要求的物料的蒸煮和卤制。
三.电加热导热油炒锅
电加热导热油炒锅，锅体是由内外锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油，以380V为电力热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可达到320度，有电控箱控制，配备温度控制系统（可实现对温度的控制和设定）。油温升上来以后降温很慢，适合连续作业。
四.电磁加热炒锅
电磁加热搅拌炒锅，采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。适合于物料的炒制和浓缩。而且火力大，搅拌均匀不糊锅，全自动控制，出料方便，是一款节能环保的多功能设备。
