牛肉卤煮锅煮制出来的牛肉更有嚼劲

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牛肉卤煮锅煮制出来的牛肉更有嚼劲

浏览：发布日期：2021-08-23

牛肉卤煮锅煮制出来的牛肉更有嚼劲

河南周口一牛肉加工企业在制作卤牛肉时除了精选上好的牛肉原料和配料，以及延续传统工艺中的“三洗”、“六腌”工艺之外，还以牛肉卤煮锅搭配古法中的“九煨”工艺，对牛肉煮制时的火候大小等进行把控。当下，通过卤煮锅的自动控温系统，已然能够更好的实现急火煮、慢火炖、熄火焖等达到预期，煮制出来的牛肉更有嚼劲、味道也更鲜美。

牛肉卤煮锅的技术参数如下：

牛肉卤煮锅的材质:SUS304不锈钢

牛肉卤煮锅的型号：300L-600L

牛肉卤煮锅直径：1000MM-1400MM

二、牛肉卤煮锅的用途：

广泛应用于卤制牛肉、鸭脖、鸭翅、鸭货、扒鸡、烧鸡、猪头肉、休闲卤制品等肉制品进行卤煮。牛肉卤煮锅卤煮锅的加热方式有蒸汽牛肉卤煮锅、燃气牛肉卤煮锅、电导热油牛肉卤煮锅、电磁牛肉卤煮锅。

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