卤鸡用的卤煮锅 汤底可循环使用
- 卤鸡用的卤煮锅 汤底可循环使用
一般用来卤煮的夹层锅，我们都建议客户使用立式的，因为卤鸡卤鸭卤牛羊肉的食品厂大多数都是用他们的卤汤来制作，一般来说长时间是不需要更换的，只需要把卤好的产品捞出来就行。这样给客户做的卤煮锅就用立式的就可以，可以给客户保留出料口或者有的客户不需要加出料口。立式卤煮锅加热方式没有要求，主要是看客户那边的要求，有电加热的，蒸汽加热的，都没有也可以用燃气加热的。
卤鸡用的卤煮锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。立式卤煮锅同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，卤煮锅是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
